印渡風情咖哩調理包
今天介紹開箱的咖哩，是開業18年且台灣媒體採訪最多的印度餐廳，從木曜四超玩看見的咖哩專賣店，由邰哥精選出來的美食店家，邰哥對於美食的評論和定義其實一直都是一直被肯定的，當然也許邰哥不是專業的美食評論家，但是他的挑嘴的味蕾都會是美食的保證
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🎯開箱
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想不到印渡風情也出了咖哩調理包，跟平常印度餐廳要價3~4百的印度咖哩來說是相當佛心價，總共是買了3種口味，還有送一份贈品烤餅，裡面有三片
香料羊肉咖哩
上面還印著老闆的大頭照，正宗印度人調製而成
背面的內容物可以清楚的知道，裡面只有食物該有的東西，你不想出現的都沒有
復熱方式很簡單，隔水加熱就好了，這一份我是選擇搭配白飯
湯汁看起來很像很少，可是並不會不夠
羊肉大約有三~四塊，也都很大塊
跟平常吃到的日式咖哩完全不同，多種印度香料薑黃粉，黑豆蔻，丁香，孜然...等等，吃起來非常香濃、健康，以各種香料獨特的香味交疊在一起，營造出不同的豐富層次感，對於羊肉的處理也很厲害，不以「覆蓋」去做去除腥羶味的方式，而是以融合的方式，雖然會感到有點羊咩咩的味道，但是卻不會令人感到排斥，羊肉非常的大塊軟嫩，也很入味，多種香料的氣味與羊咩咩的味道融合成了一個相當平衡的味道，吃進口裡，你會很清楚地明白它就是羊肉味，但不讓人感到腥羶，反而非常搭調，只是吃了一口，後面就忍不是三口做一口全部清空吃光，前面擔心湯汁不夠也完全是多餘的
孜然扁豆咖哩
復熱的方式也是一樣的隔水加熱
因為是豆類，我是拿來搭配贈品的烤餅一起吃，烤餅進平底鍋乾煎就可以了，可以看出來是使用紅扁豆仁，也是沒吃過的豆豆類別，一樣沒有添加其他奇怪的添加物
煮出來就是整個都是豆豆的感覺
烤餅我用乾煎的方式，感覺比較完整還原口感，外皮略為酥脆，咬下去厚實有彈性，直接沾咖哩吃很OK，要夾著豆豆和醬汁一起吃也行，不過我覺得包裹豆豆和醬汁更棒，多種香料的香氣之外，還帶有淡淡的孜然風味，夾著豆豆，咬下時有豆豆表層脆口的感受，接著就是非常綿密的豆泥，帶有微微的辣度，就算不搭烤餅，搭飯麵都很適合
印度雞肉咖哩
包裝也是一貫的風格
同樣的絕不添加其他的人工添加物，可以放心吃
雞肉咖哩我拿來搭配五木拉麵，因為麵條比較Q彈，咖哩跟雞肉基本是天生一對，吃起來也是非常的搭調，雞肉算是軟嫩細緻，而且很巧妙的肉類都好入味，超下飯，當然搭麵也很可以，也可以再加一點水變成湯咖哩搭配法國麵包也不是不行，風味香氣十足，所以要怎麼搭配應該都很適合
其實要找印度風味的咖哩就已經比較不容易了，大多都是偏日式風味偏甜的口感，很容易膩，所以平時也不會覺咖哩有多誘人多好吃，印渡風情的咖哩會完全顛覆你的想像，讓你重新愛上咖哩，有別於日式咖哩的水果甜味，以多種精選的香料調製，風味上除了相當豐富之外，更不同於甜味的咖哩，是一種會讓你徹底重新愛上咖哩的宅配美食，有機會的話也想去現場品嘗，超級大推超好吃，已經被我納入必敗名單，而且現在慶祝烤餅開賣，9/15～10/15買一送一（買一包咖哩送一個烤餅）超級划算，因為烤餅也好好吃，當然要續買一波~
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🎯印渡風情印度咖哩🎯
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