丸滿台灣味手路菜
這家丸滿餐廳是一間榮獲必比登推薦的手路菜餐廳，根據查詢的結果也是有很多政商、藝人...等等知名人士慕名前往，主打早年台南府城富人家裡的料理為主，除了新鮮食材是必要條件外，特別注重手工、刀工以及火侯的拿捏，常常一道看似簡單的料理，卻需要耗費大量時間來完成；但沒想到也出了調理包，正好也是爺喜歡的肉食的類別，接下來就看爺的開箱吧
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🎯開箱
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這一次購買是一個組合包，裡面有手工三味丸小卷米粉、紅燒膠原虎掌、古早味滷肉飯、黃金粹滷軟骨肉各一盒
古早味滷肉飯
一盒內有五包，每一包是兩人份，加熱只要隔水加熱就好了，這邊直接加熱一包，一半拌飯一半拿來搭配爺燙好的空心菜
油亮亮的滷肉在呼喚著我，看起來就讓人口水直流
滷肉的部分算是肥肉比例比較多的類型，口味上是鹹甜的路線，不會過鹹，也不至於甜的過膩，跟外面很多知名滷肉飯比起來，毫不遜色，如果是開店的店家你端這碗淋上丸滿滷肉的飯出去給客人，也無法察覺只是調理包，還會直接變成滷肉飯專賣店，完全無任何瑕疵的一道經典美味，與我一開始既定的調理包就不會太好吃的想法大相逕庭
拌起來也很好吃
拿來搭配燙空心菜，也是外食常見的組合，想也知道也是絕配，區區一個調理包滷肉可以做到這種地步，可以見得其用心的程度，並不比現場煮食來的少
手工三味丸小卷米粉
包裝內有米粉、湯底和一份配料，直接湯底加熱再放米粉和配料就可以了，簡單單就能上桌
小卷有兩隻，吃起來肉質很有彈性，可以知道是使用新鮮小卷來做的
芋頭非常入味，而且軟爛不鬆散
三種丸子非常彈牙，而且味道奇佳，咬下就在口中散發香氣
湯頭濃郁又不顯得厚重、香醇可口
來自新竹的米粉，口感上的確韌性較足，比較不會太過於軟爛一夾就散，絲絲分明，身為新竹人的爺給予高分評價
紅燒膠原虎掌
一份還蠻多的可以兩個人吃，直接隔水加熱完成
肉的份量很多，我覺得三個人吃也不成問題
肉的部分很好吃，調味上是比較鹹香的路線，比較偏向媽媽的味道，吃一個懷念感，在口感上不算太過軟爛，又不會太乾柴，軟嫩中還吃的到肉的質感，喜歡大口吃肉的人一定會深深著迷，直接就可以嗑好幾碗白飯
黃金粹滷軟骨肉
依舊直接隔水加熱就能完成
又是一道十足的干飯料理，飯桶必備美食
調味上與膠原虎掌較為接近，也是有一種媽媽的好味道，在口感上多了軟骨，整個層次大提升，軟骨燉的軟硬適中，不需要太用力就能把軟骨咬碎，搭配白飯一起吃，光看就可以留一公升的口水了
這一次所開的調理包，個人覺得是非常值得購買，無論在調理上和美味度都是一等一，不愧是必比登推薦的名店，在家就能夠輕鬆的上桌，重現這幾道經典的美味，只是上菜的當天，白飯需要煮多一點就是了而已
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🎯丸滿台灣味手路菜🎯
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🏠台北市中山區林森北路353巷21號
📞0225811511
⏰11:30～14:00 / 17:00~21:30
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